Наздраве за свободата да избираш къде да пиеш и за удоволствието да ти сервират нещо различно и вкусно! Наздраве, разбира се, и за Нино и Веси от Bar Up, които сбъднаха мечта, осъществявайки идеята си. Какво е Коктейлъ в бутилкъ, как се прави и защо да му станеш редовен консуматор, научи в следващите редове.
Здравейте, ние сме Нино и Веси. От година и половина сме отговорни и стоим зад името на Bar Up. Идеята за Коктейлъ в бутилкъ дойде спонтанно и даже не знаем как така не се сетихме по-рано. Това е страхотен начин да избягаш от ограничението, че хубав коктейл може да пиеш само в някой бар. Има толкова други места, на които да го направиш – на пейка в парка, на хижа с приятели, на пикник, вкъщи, докато гледаш филм, на фирмено парти и т.н.
Освен свободата, която ни дава тази бутилчица, другото предимство е, че правим коктейла пред самия клиент и той е изцяло съобразен с неговите предпочитания (ако иска да е по-сладък или не толкова например), а и липсват консерванти и стабилизатори. Да, срокът за консумиране е кратък (5 – 7 дни), но качеството и вкусът са наистина добри.
Коктейлите са ни страст и се учим всеки ден как да бъдем по-добри в приготвянето им. Това е сфера, която непрекъснато се развива и както всяка друга, си има тенденции. В момента световна мода е смесването на различни екстракти, масла, настойки от билки, както и опушването на коктейли. Това са и нещата, които ни правят по-различни от масовото приготвяне на тези напитки. Целим иновативност и качество.
Използването на пресни билки и най-вече добавянето на чайове (мурсалски, мащерка, лайка и др.) е в основата на повечето ни напитки. Стремим се повечето ни коктейли да бъдат авторски и интересни, но също така правим и интерпретации на известни рецепти.
За нас е много важен директният контакт с потребителите. Желаем да им разкажем за културата на коктейлите и да ги потопим в нашия свят, докато чакат да им забъркаме поръчаното. Искаме да информираме хората какво всъщност е една добра напитка. Както при природосъобразното хранене. Много важно е да отбележим, че според нас една добра напитка, била тя чаша хубаво вино, крафт бира или вкусен коктейл, по никакъв начин не е в разрез с доброто хранене.
Засега предлагаме 6 алкохолни, 2 по-слабо алкохолни и 3 безалкохолни коктейла, но също така приготвяме и тези от менюто на бара (всичко зависи от желанието на клиента). Досега абсолютни фаворити са ни Smoke & Sour (с опушен бърбън, пюре от малини, лимон и леко газиран чай от борови връхчета) и The Dark Side (бял ром инфюзия с чай ройбос с карамел и ананас, кафе ликьор, фреш лайм и сок от ябълка).
За момента коктейлите могат да се поръчат само от бара (Bar Up, „Неофит Рилски“ 55). Имаме желание да ги направим по-достъпни и се надяваме скоро да можем да представим още места, от които те могат да се закупят. Готвим и събития с подвижен бар.
Ако искате да научавате за още интересни места, инициативи и истории, заповядайте и в страницата на TrueStory.bg във Facebook.