Ако виждането ви за приятно прекарване включва чаша качествена бира в ръка, обърнете специално внимание на следващата ни история. Днес ви представяме двамата вдъхновяващи човеци, стоящи зад проекта Fox&Bear – Емилия и Михаил, които напоследък дават още един повод за усмивки на всички бираджии у нас (надяваме се, скоро и по света).
„Бирник“ е новият джобен дневник на всеки любител на кехлибарената напитка, събрал в себе си многообразието на бирения рай. Симпатичната малка книжка позволява да научим повече за тънкостите в приготвянето на питието и да я дообогатим с личните си предпочитания към вкусовите му качества. И докато чакаме да настане бирено време, ви предлагаме бързичко да прочетете повече за проекта лично от създателите му.
Кои сте вие и що е то „Бирник”?
Еми и Мишо: Здравейте! Ние сме Fox&Bear или накратко – Еми и Мишо. „Бирник“ е нашият първи хоби продукт за ценители. Удобен джобен наръчник и дневник на бирения дегустатор, който ще стане незаменима част от вашите бирени пътешествия!
Как решихте да създадете наръчник на бирения човек?
Еми и Мишо: Съчетахме любовта си към книгите с тази към бирите! И двамата обичаме много да четем и да учим нови неща. Заедно с факта, че Мишо започна да вари бира в домашни условия, преди повече от година решихме, че би било много интересно и полезно да имаш личен дневник, в който да записваш впечатленията си от различните бири (а те са много!). И т.к. бирената крафт култура в България тепърва започва да се развива, към дневника добавихме и любознателна част за света на бирата. Беше интересно, защото не знаехме как ще се възприеме подобна книга, но след доста вложено време, успяхме да реализираме идеята докрай. Всичко си заслужаваше, защото отзивите за книгата са много и все положителни!
Разлистваме я и вътре откриваме…
Еми и Мишо: …откриваме много интересен дизайн на цялата книга! Благодарим на Иво Илиев, художник и част от 140 ideas (One for all ideas), който пресъздаде нашата идея за книгата-дневник по най-добрия възможен начин! Наръчникът се състои от две части – обучителна част с полезна информация за стиловете бира, кой стил бира в каква чаша е редно да се консумира, наблягаме на характеристики като горчивина, цвят, вкус и аромат. След това започва личният дневник с шаблони за дегустация, с които всеки може да запише опитаната от него бира.
Как да се превърнем в успешни ловци на бира? Има ли тайна как да различаваме по-хубавата?
Еми и Мишо: Има тайна, да, и тя е да обръщаме повече внимание на вкусовия профил на бирата (ако ви се струва, че бирата винаги има един и същи вкус, значи все още не сте открили многообразието от стилове!:). Колко газирана е бирата? Усещате ли стипчивост? Опитайте се да уловите сладки, плодови, кисели, опушени или препечени вкусове, както и нивото на горчивина.
Три причини да си поръчаме „Бирник” от Дядо Коледа:
Еми и Мишо: Интересно. Полезно. Бира.
Който пие бира….
Еми и Мишо: …е Бирник 😉
Наздраве за….
Еми и Мишо: Всички, които подкрепят и развиват бирената култура!